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如果不小心删除了iPhone 12上的短信，有几种方法可以找回它们。以下是一些建议。
1、使用iCloud备份恢复：
如果开启了iCloud备份，可以通过恢复备份来找回删除的短信，进入“设置”>“通用”>“还原”>“从iCloud备份恢复”，选择最近的备份，其中包含删除的短信，然后按照提示进行操作。
2、使用iTunes备份恢复：
如果使用iTunes备份手机，可以通过iTunes恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes，然后选择“恢复备份”，选择包含已删除短信的备份，然后按照提示操作。
3、使用第三方软件恢复：
市面上有一些第三方软件可以扫描并找回已删除的短信，可以使用数据恢复软件来扫描设备并尝试恢复删除的短信，这种方法比较技术化，需要一定的操作经验。
4、直接从另一台设备上找回：
如果曾经在其他设备上同步短信（如Mac或iPad），那么可以在这些设备上查找已删除的短信，登录同一Apple ID的iCloud账户，查看是否有同步的短信记录。
找回已删除的短信可能受到一些限制，具体取决于数据恢复软件的性能和设备的具体情况，如果以上方法均无法找回删除的短信，建议咨询苹果官方客服寻求帮助。